夜市烟火气，最抚凡人心。夜间经济是城市活力的重要载体，也是关乎群众饮食消费、休闲体验的民生场景。针对天气炎热食材易变质、人员流动大、经营隐患多的实际，8月7日，霍尔果斯市市场监督管理局联合卡拉苏社区和派出所，开展食品安全专项督查行动，以精准监管、暖心服务、长效治理规范夜市经营秩序，守护市民和游客消费安全。
本次检查坚持问题导向、民生导向，聚焦人流量集中、消费频次高的夜市区域，紧盯群众日常消费多的烧烤、油炸小吃、现制饮品等重点品类，靶向发力排查食品安全风险。
（市场监督管理局联合卡拉苏社区和派出所，开展食品安全专项督查行动马玲燕摄）
霍尔果斯市市场监督管理局食品科干部马小刚说：“我们重点排查冷藏设施是否配备齐全，食材是否新鲜，是否明码标价，操作台油渍污渍是否定期清理等，共检查食品摊贩18家，发现问题隐患6条，已要求商户立查立改。”
（市场监督管理局联合卡拉苏社区和派出所，开展食品安全专项督查行动马玲燕摄）
在严格排查的同时，执法人员将普法宣传、指导整改融入共中，向经营人员讲解食材低温储存、环境卫生保洁、食品合规经营等相关法律法规，科普高温天气食材保存、风险防范的实操技巧，引导大家树牢食品安全主体责任意识，自觉规范经营流程。
夜市经营人员杨娜说：“执法人员上门检查，不仅帮我们找出了经营中的隐患，还耐心教我们规范储存的方法，还给我们普及了相关规定。我们会严格按照要求，配齐冷藏保鲜设备，做好食材分类存放和摊位卫生清洁，自觉合规经营，让游客和市民吃得放心、吃得安心。”
（市场监督管理局联合卡拉苏社区和派出所，开展食品安全专项督查行动马玲燕摄）
此次检查摒弃“一刀切”整治模式，实行分类处置、柔性执法。对摊位卫生不规范、物品摆放杂乱等轻微违规问题，现场指导经营人员整改到位，对未配备冷藏保鲜设施、生鲜食材常温存放等高风险违规行为，工作人员下达整改提示，明确整改标准和整改时限，彻底消除食品安全隐患。
马小刚说：“我们将持续加大夜间巡查频次和监管力度，常态化开展隐患排查和普法引导，规范夜市经营秩序，全力守护群众‘舌尖上的安全’，激活夜间经济活力。”
